IL TARTUFELTRO

Il Tartufo del Montefeltro

Il Montefeltro è la culla dei nostri magnifici tuberi, che nascono spontaneamente nel sottosuolo dei suoi boschi. Un territorio storico e vastissimo, che spazia tra più regioni, infatti si trova nella zona di confine tra la Toscana, le Marche e l’Emilia-Romagna.

L’azienda Il Tartufeltro si trova proprio in questo crocevia di Regioni, esattamente nel piccolo paese di Belforte all’Isauro, a pochi km dal Comune di Sant’Angelo in Vado, famoso in Italia per la Mostra del Tartufo Bianco, che si tiene tutti i weekend del mese di ottobre.

Il Tartufeltro porta sulla vostra tavola tartufi freschi, raccolti ogni giorno direttamente da tartufai di fiducia, garantendo così la freschezza e la massima qualità del prodotto.

Tradizione e passione

Chi vive in questi luoghi appenninici, dalla natura rigogliosa e ricca, ha l’andare a TARTUFI nel sangue. Sin da ragazzi si è attirati dalla passione e dal “sapere” dei vecchi cavatori. Le vecchie generazioni, infatti, svelando i segreti di questo mestiere, ti introducono ad un rapporto saggio con la natura e con il cane da cerca.

Inizia così, per Massimo e Mattia, la “Cerca” dei tartufi insieme ai loro mentori che, ancora oggi, rimangono un riferimento importante e metro di confronto anche per la loro attività di commercianti. Anche così garantiscono ai cliente la massima qualità e selezione.

Tartufo bianco - Il Tartufeltro, Tartufi del Montefeltro di alta qualità

I TARTUFI CHE TROVERAI DA NOI

Tartufo bianco - Il Tartufeltro, Tartufi del Montefeltro di alta qualità

Tartufo bianco pregiato

(Tuber Magnatum Pico)

Tuber Albidum Pico - Il Tartufeltro, Tartufi del Montefeltro di alta qualità

Tartufo Bianchetto

(Tuber Borchiti Vitt o Tuber Albidum Pico)

Tartufo nero pregiato - Il Tartufeltro, Tartufi del Montefeltro di alta qualità

Tartufo nero pregiato

(Tuber Melanosporum Vitt.)

Tartufo nero estivo - Il Tartufeltro, Tartufi del Montefeltro di alta qualità

Tartufo nero estivo o Scorzone

(Tuber Aestivum Vitt.)

Tartufo nero uncinato - Il Tartufeltro, Tartufi del Montefeltro di alta qualità

Tartufo nero uncinato

(Tuber Aestivum Varo Uncinatum Chatin)

Tartufo Brumale - Il Tartufeltro, Tartufi del Montefeltro di alta qualità

Tartufo moscato brumale

(Tuber Brumale Moschatum De Ferry)

I NOSTRI PRODOTTI

Il Tartufo del Montefeltro

Per non dover mai fare a meno del preziosissimo tesoro della terra, ecco la nostra linea di prodotti al tartufo. Sono tutti accuratamente selezionati per garantire in ogni momento l’eccellenza sulla vostra tavola e il miglior gusto per il vostro palato. I nostri prodotti prendono spunto da ricette antiche, che si tramandano di generazione in generazione, nelle quali il tartufo si mescola sapientemente con la natura e le tradizioni delle nostre terre, per dare vita a prelibatezze in grado di farvi fare un vero e propio viaggio culinario attraverso il nostro magnifico territorio.

Burro al Tartufo Bianco

9,2540,00

In padella come base per il condimento della pasta al tartufo o per irrorare a fine cottura filetti di carne.

Olio al Tartufo Nero

14,50

L’olio al tartufo nero è un ottimo condimento per paste con funghi misti o a crudo per deliziose grigliate, meglio ancora a filo sul suo compagno principale: l’UOVO in camicia

IL TERRITORIO DEL MONTEFELTRO

Il Montefeltro è un territorio d’Europa (Italia, provincia di Pesaro e Urbino) che presenta caratteristiche ambientali, storiche e culturali di altissima rilevanza. E’ una zona geografica a carattere prevalentemente collinare e montuoso, solcata da valli verdi e boscose, dove le attività agricole e forestali, l’artigianato anche artistico, la piccola e la media industria ed il turismo convivono in un ambiente di rara bellezza.