Tartufo Bianchetto fresco – (Tuber Albidum Pico)

Periodo di raccolta: Febbraio - Aprile Classificazione di vendita: Commercializzati interi di forma regolare o irregolare in base al peso Caratteristiche del prodotto: Scorza esterna liscia di colore biancastro, polpa di colore nocciola con venature bianche. Emana un profumo intenso. Consigli utili: Si usa crudo o appena scaldato in fette sottilissime. Ottimo abbinato a burro…